人类饮用羊奶的历史，有多悠久，你知道吗？

　　羊是人类最早开始狩猎和驯养的动物之一，大约11000年前，西南亚的人类先民就已率先开始了对羊的驯化。

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　　在裴李岗、半坡等新石器时代遗址，都有羊骨或陶羊出土，说明中国养羊的历史应早到7000年以前。这些羊所出产的羊奶自然成为人们重要的营养和热量来源，也是孩子们非常好蛋白质来源。

　　羊奶的医学历史记载可追溯到几千年前，古今医学都已证实，羊奶不但营养价值高，而且具有消炎、护肤、抗衰老的功效。

　　明代医学家李时珍着《本草纲目》记载：“羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。

　　姚可成着《食疗本草》记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹，补肾虚，利大肠”。

　　藏医经典《四部医典》记载∶“山羊奶，奶性凉，能定喘治疗烦渴”

　　《传世养生本草》记载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌”。

　　张苍是西汉时期的一位丞相。

　　其传记中记载： 张苍卸任之后，没有牙齿无法进食，便以羊奶作为饮食，且必须是新鲜的，初乳为最佳。 张苍的这个习惯使得他在人均年龄只有50岁的汉代，竟然活到了104岁高龄。

　　《魏书·王琚传》记载：王昭君远嫁游牧民族匈奴，初到塞外，水土不适，憔悴不堪，后来每天饮用羊奶调养身体。不久，她“肤白胜雪、色若处子”，美貌更胜从前。

　　羊乳的营养价值

　　羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王” 。

　　羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

　　羊奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。

　　现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；

　　维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。

　　和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。